Смешайте это в одном пакете – и жареный лук будет очень вкусный. Лайфхак, как сделать идеальную зажарку

«Некоторые просто отправляют измельченный ингредиент на сковороду с растительным маслом и доводят до готовности. Такой лук будет неплохим, но безупречным назвать его нельзя, – отмечается в статье. – Некоторые хозяйки в процессе жарки вводят ложку сахара. В результате лук получается карамелизированным. Еще одной популярной добавкой является сода». 
В публикации отмечается, что ее добавляют, чтобы нейтрализовать специфический луковый вкус и аромат.
«Сода словно расплавляет лук, и он становится похож на однородную кашицу. Этот метод подходит для тех, кто не любит лук в блюдах и соусах, потому что его в приготовленном блюде не видно и не слышно, но привкус добавляется», – подчеркнули авторы материала.
Они также порекомендовали перед тем, как обжарить лук, тщательно смешать его с мукой в отдельном пакете, а затем выложить на сито, чтобы убрать излишки муки. 
«Данный компонент помогает приготовить идеальный жареный лук», – заверили авторы статьи.

Source link