Пропустите это через мясорубку – и рыбные котлеты получатся сочные, нежные и сытные

Обжарьте котлеты на растительным масле по три минуты с каждой стороныСкриншот: Кулінарні рецепти від Надії / YouTube

«Это невероятно вкусные рыбные котлеты из морской рыбы сайда. Котлеты нежные, сочные и полезные, а по сытности не уступают мясным», – отметила блогер.
По словам автора видео, для котлет также подойдут любые другие нежирные сорта рыбы. Например, минтай или хек.
Продукты

1 кг рыбного филе;
150 г сала;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
30 г сливочного масла;
4 ломтика батона;
100 мл молока для замачивания батона;
1 яйцо;
соль и перец по вкусу;
1 ч. л. приправы для рыбы;
100 панировочных сухарей;
растительное масло для жарки;
петрушка.

Приготовление

Батон залейте молоком и оставьте на пять минут.
Обжарьте нарезанный кубиками лук на растительном масле.
Добавьте чеснок и сливочное масло, посолите. Продолжайте обжаривать, пока масло не растопится. 
Рыбу нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу сало, размоченный батон и остывший лук.
К фаршу добавьте яйцо, приправу, соль и перец, а также зелень петрушки, нарезанной мелко. Фарш поставьте в холодильник на 40 минут.
Сформируйте котлеты мокрыми руками и обваляйте их в панировочных сухарях.
Обжарьте котлеты на растительным масле по три минуты с каждой стороны.

Самое популярное в бульваре

Source link