Посыпьте этим угли – и шашлык не пригорит. «Очень крутой» лайфхак, как вкусно пожарить мясо на огне

По словам Огородника, он уже девять лет работает на кухне и знает «очень крутой лайфхак», который поможет справиться с приготовлением шашлыка.
«Начинаем жарить мясо, когда угли стали белыми. Чтобы контролировать процесс жарки, возьмите пригоршню обычной соли и посыпьте на угли, но осторожно. Посыпьте и отойдите. Для чего это делается? Для того, чтобы уменьшить огонь и равномерно распределить температуру», – объяснил блогер. 
Огородник отметил, что соль также способствует удалению пепла, который может оседать на мясе.

Source link