«Именно горчица придает особый вкус». Украинский кулинарный эксперт рассказала, как приготовить кисло-сладкие маринованные огурцы

Для приготовления в расчете на одну литровую банку понадобится:
1-2 зубчика чеснока;
1 лавровый лист;
2 кусочка перца чили; 
0.5 ч. л. душистого перца;
1 ст. л. французской горчицы;
1 ст. л. соли;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. уксуса;
400 г огурцов.
Перед приготовлением огурцы блогер рекомендует оставить на один час в холодной воде, затем срезать кончики. 
На дно каждой банки необходимо выложить лавровый лист, душистый перец, зубчики чеснока, пластинки перца чили, горчицу, а затем сложить огурцы. 
«Именно эта горчица придает особый вкус огурцам», – прокомментировала состав ингредиентов Цвит.
После этого в банки добавляем соль, сахар и уксус, заливаем кипятком, закрываем плотно крышкой и отправляем стерилизоваться.
«Кастрюлю для стерилизации обязательно застилаем тряпкой или марлей, чтобы банки не потрескались. Наливаем горячей воды и отправляем стерилизоваться огурцы на пять минут с момента закипания воды в банке», – описала дальнейший процесс эксперт. 
Простерилизованные огурцы герметически закрываем крышкой, встряхиваем, чтобы перемешался сахар с солью, а затем в положении вверх дном оставляем закутанными в одеяло на сутки. 
По словам кулинарного блогера, замаринованные по этому рецепту огурцы получаются кисло-сладкими.

ВИДЕОВидео: Лілія Цвіт / YouTube

Source link