НОВОСТИ ШОУ БИЗНЕСА
Долго взбивайте это с белками – и меренга получится пышная и вкусная. Рецепт десерта из минимального количества ингредиентов
Меренга должна остыть в духовкеФото: annina_karpenko / Instagram
«Об этом десерте можно сказать – минимум ингредиентов, но максимум удовольствия. Меренга шоколадная – один из десертов, которые нуждаются в минимальном вмешательстве. Это очень и очень вкусно. Похоже на воздушный хрустящий шоколад», – заверила блогер в YouTube.
По словам Карпенко, секрет этого десерта в том, что нужно долго взбивать белки и использовать для этого чистую и сухую емкость.
Ингредиенты
90 г белка;
180 г сахара;
50 г шоколада;
несколько капель лимонного сока.
Приготовление
В чистую и обезжиренную емкость миксера добавьте белок и венчиком постепенно взбивайте, увеличивая скорость с минимальной до максимальной. Как только появится пена, добавьте соль.
Постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать на максимальной скорости.
Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать в течение восьми минут.
Растопите шоколад в микроволновке.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Распределите шоколад по всей поверхности меренги и уверенными движениями перемешайте.
Ложкой выложите меренгу на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку сушиться.
Выключите духовку и дайте меренге остыть.
Самое популярное в бульваре
