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En la \u00faltima d\u00e9cada, factores como la globalizaci\u00f3n o el acceso masivo a internet han cambiado y condicionado la manera en la que se consumen determinados productos. Transformaciones sociales y econ\u00f3micas a las que, en los \u00faltimos meses, se han a\u00f1adido los cambios motivados por la irrupci\u00f3n en nuestras vidas de la COVID-19.\u00a0Los meses de pandemia han modificado muchas de las costumbres y modos de vida tradicionales. De hecho, algo tan cotidiano como ir a comprar al s\u00faper se convirti\u00f3 en un gran obst\u00e1culo que las principales cadenas alimenticias solventaron apostando por la venta online.Tomando como base los \u00faltimos informes facilitados por Kantar, empresa l\u00edder mundial de datos y consultor\u00eda, el sector del e-commerce de la alimentaci\u00f3n est\u00e1 experimentando cambios muy r\u00e1pidos, a una velocidad impensable hace un par de a\u00f1os.\u00a0De hecho, en el transcurso de la pandemia se ha pasado de una cuota de mercado que apenas alcanzaba el 1-2% a casi el 8% en los momentos m\u00e1s fuertes de la crisis sanitaria. Actualmente, las mismas fuentes confirman que con la nueva normalidad el porcentaje oscila entre el 3% y el 4%.Para ganar tiempoEl principio, los cambios llegaron casi por necesidad pero, en la actualidad, cuatro de cada diez espa\u00f1oles aseguran que cada vez comprar\u00e1n m\u00e1s online; y no solo eso, sino que al 48% ya les gusta alternar la compra f\u00edsica con la digital. Estas son las principales conclusiones del informe Entendiendo al nuevo shopper post-covid, presentado recientemente y que ha sido elaborado por The Retail Factory, una consultora internacional especializada en shopper marketing.Al 48% de los espa\u00f1oles les gusta alternar la compra f\u00edsica con la digitalEntre los motivos que los espa\u00f1oles argumentan para decantarse por la compra desde su ordenador, el 47% apunta a que les gusta que la cesta les llegue a casa y un 45% considera que merece la pena porque se ahorra tiempo a la hora de hacer las compras.Al consumidor en general, y no solo a las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes, le resulta c\u00f3modo adquirir online productos de alimentaci\u00f3n y gourmet. Por eso, las grandes cadenas de alimentaci\u00f3n quieren hacerse con un hueco importante dentro de un sector que, en el caso del mercado nacional, pasar\u00e1 de los 480 millones de euros que se generaron en 2017 a los cerca de 967 millones que est\u00e1 previsto que se alcancen en 2021, si se tienen en cuenta las predicciones de Statista Digital Market Outlook.’Ranking’ digital de supermercadosEn los \u00faltimos meses, la mayor\u00eda de los supermercados ha experimentado un gran crecimiento en sus compras online. En el ranking digital de los s\u00faper en Espa\u00f1a se sit\u00faan a la cabeza Alcampo, Hipercor y Mercadona, con una media de visitantes \u00fanicos al mes superior al mill\u00f3n, partiendo de las cifras el informe Ranking Digital Supermercados Espa\u00f1a 2020. El crecimiento se cifra en casi el doble en el n\u00famero de visitas, ya que, en 2019, apenas se superaban los 500.000 visitantes \u00fanicos al mes.Esta tendencia creciente se generaliza tambi\u00e9n en otros supermercados donde no era tan habitual la compra digital, como Bonarea o Covir\u00e1n, que han experimentado un volumen de crecimiento que en ocasiones triplica al registrado en 2019.Y todo esto ha sido posible gracias a la carrera que han emprendido estos gigantes de la alimentaci\u00f3n para estar a la vanguardia en el terreno digital y saber qu\u00e9 quieren los consumidores a tiempo real, y qu\u00e9 hacer para ser los primeros en facilit\u00e1rselo.Solo as\u00ed se entienden las sinerg\u00edas que han surgido entre empresas como Carrefour y Globo, por ejemplo, que garantizan entregas a domicilio en 30 minutos; o la gran apuesta de Amazon Fresh, que ofrece tener la compra en casa el mismo d\u00eda que se solicita en el caso de los clientes Prime de Madrid y Barcelona, con previsi\u00f3n de extenderse al resto de Espa\u00f1a a lo largo de este a\u00f1o.Tendencias: m\u00e1s productos frescos y de proximidadUna de las noticias positivas de esta etapa de pandemia y estado de nueva normalidad es la apuesta por los productos locales y de proximidad, tambi\u00e9n en la compra online. Nueve de cada diez consumidores creen que la adquisici\u00f3n de estos alimentos les aporta mucha m\u00e1s confianza.\u00a0Nueve de cada diez consumidores creen que la adquisici\u00f3n de estos alimentos les aporta mucha m\u00e1s confianzaDe hecho, Espa\u00f1a ha sido el pa\u00eds del sur de Europa que m\u00e1s ha incrementado sus ventas en estos establecimientos, alcanzando el 70%. Adem\u00e1s, ha subido un 40% el consumo de verduras y ha descendido ligeramente el de carne, ya que, como media, los espa\u00f1oles han pasado de consumir 52 kilos a 45 por persona y a\u00f1o y se prev\u00e9 que, de cara a 2040, el 60% de la carne que se consuma sea de origen vegetal.Del \u2018s\u00faper fantasma\u2019 a casa, en diez minutos\u00bfCu\u00e1ntas veces ha abierto la nevera a \u00faltima hora de la tarde y no hab\u00eda nada apetitoso con lo que preparar la cena? Si en ese momento alguien le hubiera dicho que exist\u00eda un s\u00faper que, en diez minutos, le iba a llenar su despensa con los productos que m\u00e1s le apetec\u00edan seguro que hubiera pensado que intentaban gastarle una broma pesada.Nada m\u00e1s lejos de la realidad, ya que, desde hace unos meses, han surgido una serie de operadores que pretenden hacerle la competencia a las cadenas de alimentaci\u00f3n tradicionales, con repartos de comida que se realizan en muy poco tiempo.En la actualidad, en Espa\u00f1a existen dos startups, Dija y Blok, que cuentan con peque\u00f1as tiendas cerradas al p\u00fablico (tambi\u00e9n conocidas como dark stores), desde las que reparten los pedidos a los clientes en muy poco tiempo. La clave de su negocio pasa por disponer de muchos locales en barrios muy diversos, para agilizar el env\u00edo y llegar m\u00e1s r\u00e1pido al destino.Por el momento, Dija est\u00e1 operativa en Madrid, donde cuenta con media docena de sedes y su previsi\u00f3n es expandirse por Valencia, Barcelona, Sevilla y M\u00e1laga. En el caso de la espa\u00f1ola Blok, que arranc\u00f3 el negocio en marzo, cuenta con siete almacenes en Barcelona, Madrid y Mil\u00e1n y su meta es seguir expandi\u00e9ndose este a\u00f1o a lo largo y ancho del territorio nacional. En la \u00faltima d\u00e9cada, factores como la globalizaci\u00f3n o el acceso masivo a internet han cambiado y condicionado la manera en la que se consumen determinados productos. Transformaciones sociales y econ\u00f3micas a las que, en los \u00faltimos meses, se han a\u00f1adido los cambios motivados por la irrupci\u00f3n en nuestras vidas de la COVID-19.\u00a0Los meses de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4198,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-financieras"],"yoast_head":"\n
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