Siete a\u00f1os le tom\u00f3 a Shake Shack establecer en M\u00e9xico su primer local, el cual abre sus puertas este jueves justo frente al \u00c1ngel de la Independencia, en el coraz\u00f3n de la capital del pa\u00eds.<\/p>\n
Randy Garutti, director general de Shake Shack, record\u00f3 que fue en 2012 cuando la cadena estadounidense comenz\u00f3 sus planes de abrir sucursales en el pa\u00eds, pero fue hasta este a\u00f1o que pudieron encontrar en Grupo Toks al socio correcto para aterrizar en tierras mexicanas.<\/p>\n
\u201cNos tom\u00f3 a\u00f1os encontrar este local y establecer la cadena de producci\u00f3n, pero lo m\u00e1s complicado fue encontrar al socio correcto, y en realidad tambi\u00e9n nos movemos despacio para tomar decisiones que duren mucho tiempo\u201d, dijo el directivo en entrevista con El Sol de M\u00e9xico.<\/p>\n
El plan para Shake Shack en M\u00e9xico es quedarse por mucho tiempo, a\u00f1adi\u00f3 el directivo. Incluso, llegar al pa\u00eds en un a\u00f1o donde la econom\u00eda se est\u00e1 desacelerando no les causa temor: \u201ctenemos un panorama a largo plazo\u201d.<\/p>\n
Subray\u00f3 que en cualquier lugar del mundo va a haber altas y bajas, y M\u00e9xico no es la excepci\u00f3n. Incluso record\u00f3 que la cadena vio uno de sus momentos de mayor expansi\u00f3n en Estados Unidos entre 2008 y 2099, cuando ese pa\u00eds (y el mundo) atravesaba un momento econ\u00f3mico dif\u00edcil, por lo que las crisis no los asustan.<\/p>\n
\u201cEn el largo plazo va a haber cambios en la moneda, los presidentes van a cambiar y la pol\u00edtica tambi\u00e9n. Nosotros vendemos hamburguesas, \u00e9se es nuestro enfoque, y pensamos que M\u00e9xico es un mercado potencialmente muy grande, aqu\u00ed hay mucha gente y muchos lugares donde podemos abrir otro Shake Shack, as\u00ed que nos vamos a tomar el crecimiento una hamburguesa a la vez\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n
Cuestionado sobre la actitud y amenazas del presidente Donald Trump a M\u00e9xico, Garutti dijo que eso es un tema aparte y que lo \u00fanico que la cadena busca al establecerse en el pa\u00eds es que la gente se siente a comer y disfrutar una experiencia agradable.<\/p>\n
\u201cPensamos que la poblaci\u00f3n americana y mexicana somos la misma gente. Espero que esta apertura d\u00e9 muestra de lo mejor de los sentimientos americanos que podemos traer a M\u00e9xico\u201d, refiri\u00f3.<\/p>\n
Shake Shack trae una propuesta diferente a la de las t\u00edpicas cadenas estadounidenses de comida r\u00e1pida, explic\u00f3 su director. Principalmente se enfocar\u00e1n a ofrecer productos Premium, con ingredientes de la mayor calidad comprados a peque\u00f1os productores en M\u00e9xico, as\u00ed como carne de ganado americano.<\/p>\n
\u201cHoy en d\u00eda los mexicanos esperan mucho m\u00e1s de la calidad de sus alimentos y los ingredientes. Buscan alimentarse de forma m\u00e1s sana y es lo que les ofrecemos, somos muy distintos a la t\u00edpica mentalidad de comida r\u00e1pida americana, nacimos en Nueva York de una empresa de restaurantres Premium y es lo que vamos a ofrecer aqu\u00ed tambi\u00e9n\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n
Garutti coment\u00f3 que desea expandir la cadena a las principales ciudades del pa\u00eds, como son Guadalajara, Monterrey y Canc\u00fan, pero que esperar\u00e1n al menos un a\u00f1o para ver el comportamiento de la primera sucursal que se ubica en Paseo de la Reforma.<\/p>\n
El local ofrece hamburguesas que van desde los 98 pesos a los 189, ya sean sencillas o dobles, as\u00ed como bebidas como malteadas, flotantes y limonadas de los 35 pesos a los 95. Tambi\u00e9n cuenta con carta de vinos y cervezas artesanales.<\/p>\n
\u201cShake Shack es un poco para todos y eso lo hace especial. Claro, es m\u00e1s caro que la comida r\u00e1pida tradicional, pero la gente que est\u00e1 dispuesta a pagar un poco m\u00e1s para tener certeza de d\u00f3nde vienen sus ingredientes debe venir aqu\u00ed\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n