\t\t\t\t\t06 maggio 2021 17:55Dura reazione alla proposta di Bruxelles di abbassare il grado alcolico<\/p>\n
\t\t\t“In questo modo viene permesso ancora di chiamare vino, un prodotto – sottolinea la Coldiretti – in cui sono state del tutto compromesse le caratteristiche di naturalit\u00e0 per effetto di trattamento invasivo che interviene nel secolare processo di trasformazione dell’uva in mosto e quindi in vino. Un inganno legalizzato per i consumatori che si ritrovano a pagare l’acqua come il vino”.<\/p>\n
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“L’introduzione della dealcolazione parziale e totale come nuove pratiche enologiche rappresenta un grosso rischio e\u00a0un precedente pericolosissimo e che metterebbe fortemente a rischio l’identit\u00e0\u00a0del vino italiano e europeo, anche perch\u00e9 la definizione “naturale” e legale del vino vigente in Europa prevede il divieto di aggiungere acqua”, afferma il presidente della Coldiretti Ettore Prandini, nel sottolineare l’impegno per fermare una deriva pericolosa che rischia di compromettere la principale voce dell’export agroalimentare nazionale che complessivamente sviluppa un fatturato di oltre 11 miliardi in Italia e all’estero.<\/p>\n
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