{"id":7430,"date":"2021-07-14T05:49:30","date_gmt":"2021-07-14T02:49:30","guid":{"rendered":"https:\/\/favorite-news.com\/es\/dos-de-cada-tres-espanoles-recuperaran-rapidamente-la-frecuencia-de-consumo-en-bares-y-restaurantes\/"},"modified":"2021-07-14T05:49:34","modified_gmt":"2021-07-14T02:49:34","slug":"dos-de-cada-tres-espanoles-recuperaran-rapidamente-la-frecuencia-de-consumo-en-bares-y-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/favorite-news.com\/es\/dos-de-cada-tres-espanoles-recuperaran-rapidamente-la-frecuencia-de-consumo-en-bares-y-restaurantes\/","title":{"rendered":"Dos de cada tres espa\u00f1oles recuperar\u00e1n r\u00e1pidamente la frecuencia de consumo en bares y restaurantes"},"content":{"rendered":"<p>Imagen de una edici\u00f3n de Casa Corona anterior al COVID-19\u00a0El 66% de los espa\u00f1oles ha recuperado ya o prev\u00e9 recuperar a lo largo del pr\u00f3ximo mes la frecuencia de consumo en bares, cafeter\u00edas y restaurantes que ten\u00eda antes de la pandemia de COVID-19, sobre todo en momentos como los desayunos y las comidas y cenas de fin de semana, seg\u00fan un estudio realizado en junio por The NPD Group.Esta alta disposici\u00f3n a volver, ligeramente superior en los j\u00f3venes que en los mayores, no est\u00e1 exenta de condiciones, ya que los espa\u00f1oles siguen demandando medidas de protecci\u00f3n contra el virus. As\u00ed, la distancia entre mesas sigue siendo una prioridad para el 67% de los encuestados, seguida de otras medidas como los procedimientos de limpieza higi\u00e9nica (58%), la limitaci\u00f3n de aforos (56%), la disponibilidad de zonas en el exterior (50%) y que el personal est\u00e9 dotado de mascarillas y guantes (47%).De hecho, las medidas de protecci\u00f3n contra la COVID-19 y la disponibilidad de terraza se posicionan como los principales factores a la hora de elegir un establecimiento, por delante de una oferta de men\u00fa clara y sencilla y de la confianza en un determinado restaurante.\u201cEl consumidor espa\u00f1ol ten\u00eda muchas ganas de volver, si bien sigue reclamando medidas de protecci\u00f3n. Lo que no respalda ahora son las restricciones impuestas en el sector de la restauraci\u00f3n: el largo viaje vivido desde el comienzo de la pandemia ha afectado a la forma en la que la gente ve las limitaciones de los restaurantes y, si en marzo de 2020 el 85% de los consumidores estaba totalmente de acuerdo con ellas, en junio de 2021 solo el 17% segu\u00eda respald\u00e1ndolas completamente\u201d, se\u00f1ala en un comunicado\u00a0Edurne Uranga, directora de &#8216;foodservice&#8217; de NPD en Espa\u00f1a.Durante todos estos meses el consumidor ha ido adquiriendo nuevos h\u00e1bitos y ha ido modificando su percepci\u00f3n hacia ciertas tem\u00e1ticas en foodservice:Sostenible y m\u00e1s localEl informe recoge que la pandemia ha empujado al alza la preferencia de los espa\u00f1oles por los productos locales, que son percibidos como m\u00e1s seguros por el 63% de los encuestados, quince puntos m\u00e1s que en el anterior estudio de sentimiento del consumidor, de octubre de 2020.La experiencia de los \u00faltimos meses, adem\u00e1s, ha mantenido elevada la conciencia de la importancia de preservar el mundo en el que vivimos. As\u00ed, el 83% de los individuos se declara preocupado por \u201cel mundo que estamos construyendo para las futuras generaciones\u201d e incluso la mayor\u00eda (61%) demanda acciones espec\u00edficas a la restauraci\u00f3n respecto a esta \u00e1rea, al considerar que los establecimientos \u201cdeber\u00edan centrarse m\u00e1s en la sostenibilidad\u201d.La digitalizaci\u00f3n, de capital importanciaPor otro lado, el estudio de NPD pone de manifiesto la importancia del proceso de digitalizaci\u00f3n del sector: cuatro de cada diez clientes del mercado de foodservice en 2020 se habr\u00edan perdido si las opciones digitales no hubieran existido.La digitalizaci\u00f3n no solo ha afectado al comportamiento de compra, sino que hoy tambi\u00e9n es clave para la imagen y percepci\u00f3n que el consumidor tiene del establecimiento. Para cuatro de cada diez espa\u00f1oles, un restaurante sin delivery digital no est\u00e1 actualizado y es anticuado. Y es que el consumidor demanda opciones digitales no solo para encargar comida, sino tambi\u00e9n para ver los productos en men\u00fas digitales o usar sistemas de pago sin contacto a trav\u00e9s del m\u00f3vil. El 55% de los entrevistados asegura que seguir\u00e1 usando dispositivos digitales para hacer pedidos o para pagar despu\u00e9s de la pandemia.\u201cEl delivery aporta negocio incremental al foodservice, como refleja el hecho de que el 61% de los usuarios de comida a domicilio haya utilizado este servicio como sustitutivo de cocinar en casa\u201d, subraya Edurne Uranga. Adem\u00e1s, las aplicaciones aportan mayor competencia al mercado: el 60% de los entrevistados afirma que las app de delivery son una buena forma de probar nuevos restaurantes y recetas; un 40% declara que tiene varias aplicaciones en el m\u00f3vil y las usa todas; y un 49% busca cadenas y restaurantes conocidos cuando pide comida a domicilio a trav\u00e9s de app.<br \/>\n<br \/>\n<!--noindex--><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.marketingnews.es\/investigacion\/noticia\/1166713031605\/dos-de-cada-tres-espanoles-recuperaran-rapidamente-frecuencia-de-consumo-bares-y-restaurantes.1.html\" rel=\"nofollow\">Source link <\/a><br \/>\n<!--\/noindex--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Imagen de una edici\u00f3n de Casa Corona anterior al COVID-19\u00a0El 66% de los espa\u00f1oles ha recuperado ya o prev\u00e9 recuperar a lo largo del pr\u00f3ximo mes la frecuencia de consumo en bares, cafeter\u00edas y restaurantes que ten\u00eda antes de la pandemia de COVID-19, sobre todo en momentos como los desayunos y las comidas y cenas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7431,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-7430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-internet-marketing"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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